В Ставрополе разрабатывают гастрономический продукт для туристов
Фото: ИВАНОВА Диана. Перейти в Фотобанк КП
Сегодня в Ставрополе работают порядка 600 предприятий общепита. Но для развития туристического рынка городу необходимы уникальные предложения и локальные блюда.
Основой для гастрономического продукта краевой столицы решили взять материалы из старых архивов. Ими стали исторические рецепты Ставропольской губернии.
Сотрудники Ставропольского государственного музея имени Г.Н. Прозрителева и Г.К. Праве показали рукописную кулинарную книгу супруги ставропольского купца Третьякова. Участники презентации смогли узнать рецепты периода 19 – начала 20 веков. Что если век назад, какие были секреты в приготовлении борща, с чем готовили пироги или как жарили огурцы.
После просмотра рецептов участник решили разработать и презентовать концепции собственных кулинарных предложений.
В следующем году в краевой столице должна заработать туристско-информационный центр. Он должен помочь гостям и жителям города узнать о достопримечательностях, маршрутах, экскурсиях, забронировать билеты и поучаствовать в различных обучающих мероприятиях.
Уважаемые читатели!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях ВКонтакте и Одноклассниках
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию: danil.yurkov@phkp.ru