Японский изобретатель-кулинар Йокитомо Симотаи создал кофе из чеснока. В этом напитке нет кофеина, однако по вкусу он ничем не хуже классического кофе.
По словам 74-летнего мужчины, который был владельцем ресторана в префектуре Аомори, созданию напитка помог случай, произошедший еще 30 лет назад. Симотаи готовил кусок мяса с чесноком и когда добавил к обжаренному растению горячую воду, обнаружил, что получившийся напиток по вкусу очень напоминает горький кофе.
Выйдя на пенсию, мужчина продолжал работать над будущим напитком, пытаясь найти оптимальный способ приготовления «чесночного» кофе. В ходе экспериментов, он пришел к выводу. Что лучше всего обжаривать растение в электрической печи. После этого необходимо дать время остыть чесноку, а затем растиреть его, чтобы получить сок.
Хотя у напитка все же есть некоторый специфичнй привкус, он не вызывает неприятного запаха изо рта. Кроме того, напиток подходит беременным женщинам и тем, кто старается отказаться от кофеина, пишет URA.Ru.