В Ессентуках стартует вкусный масленичный флешмоб - хозяюшкам предложили испечь необычные по форме, вкусу и подаче блинчики.
Кулинарный призыв многие восприняли с большим воодушевлением. Местные жители уже готовятся к масленичному фестивалю: изучают старинные поварские книги, вырезают трафареты для блинов и даже готовы возродить традицию приготовления знаменитых «рахманиновских блинчиков». Кто не знает о них, рассказываем.
Блины с творогом и черешневым вареньем подавали постояльцам на даче Фигуровых.
Петр Павлович, столичный хозяин летней усадьбы в Ессентуках, сам придумал этот рецепт и угощал лакомством Сергея Рахманинова и Федора Шаляпина, которые отдыхали на ставропольских курортах. И композитор, и певец еще долго в переписке с восторгом вспоминали те самые блинчики.
Ессентукские блинчики были известны даже в Америке.
Как вспоминал Рахманинов, в американских кафе он не раз просил подать ему блинчики с творогом и черешневым сиропом, но они не шли ни в какое сравнение со знаменитыми блинами Фигурова!