В жару ставропольцам советуют пить квас и быть осторожнее на дорогах

Аномальная жара, от которой сейчас изнывает пол-Европы, похоже, добралась и до наших краев. По прогнозам синоптиков, в ближайшие 5 - 7 дней, столбики термометров могут подняться до +38. «КП» выяснила, как пережить июльский зной.

В разгар дня — на улицу ни шагу

Что ни говори, а в жару тяжко приходится всем: и малым, и старым. А уж каково метеозависимым людям, знают только они. Вечные колебания артериального давления, сердечные боли, головокружения, тошнота, слабость... И это далеко не полный список «прелестей». За советом, как быть в пекло тем, кто особенно сильно реагирует на погоду, мы обратились к заведующей физиотерапевтическим отделением краевой больницы, врачу высшей категории Татьяне Малаховой.

- Прежде всего, метеозависимым людям нужно меньше бывать на солнце, - рассказала она. - Особенно в дневные часы. Пить как можно больше воды. Это, кстати, касается и сердечников. Потому что в жару лишняя влага в организме не накапливается, а выходит с потом. Вести менее активный образ жизни. Отложить до лучших времен занятия спортом, да и скорость ходьбы поубавить. Почаще принимать водные процедуры. Желательно, душ. Причем не сильно холодный, и ни в коем случае не контрастный - это чревато инфарктами, а просто прохладный. И не есть калорийную пищу, в частности, мясо. Потому что в жару организму очень сложно ее переварить.

Вместо воды - соки и квас

Во мнении - сколько в литрах пить в жару - расходятся даже врачи. Одни говорят, не менее 1,5 литра в день, чтобы не умереть от обезвоживания, другие советуют ограничивать себя в жидкости. Но все они сходятся в одном - нельзя пить сильно холодную воду и напитки. Иначе не избежать ангины.

Другой вопрос - что пить. В пекло, понятное дело, жажда, подскажет. Вот только слушать лучше не ее, а собственный разум. Потому как всеми любимая газировка нынче напичкана непонятно чем, да и минералку стали все чаще подделывать. Дабы не отравиться, медики советуют употреблять натуральные напитки - компоты, свежевыжатые соки и квас. Только желательно не тот, что закатан в «полторашки» или продается на розлив на каждом углу. Этот квас не имеет ничего общего с исконно русским натуральным напитком, потому как чаще всего готовится из сусла.

«Комсомолка» предлагает вам старорусский рецепт настоящего кваса. Его прислала наша читательница из Ставрополя Анна Мешкова.

Итак, вам понадобится:

- 2 небольшие булки черного хлеба;

- 5 литров воды;

- 1 ст. ложка дрожжей (только не сухих);

- 2 ст. ложки сахару и... 3 дня терпения.

Хлеб нарезать небольшими кусочками и отправить его в духовку на несколько минут - подрумяниться. Вскипятить воду и немного ее остудить. Залить получившиеся сухари водой. Через несколько минут добавтть в емкость с водой и сухарями дрожжи, предварительно смешанные с сахаром. Все хорошо перемешать и накрыть крышкой. Выдерживать квас нужно при комнатной температуре в течение 2 - 3 дней, пока сухари не осядут на дно. Готовый квас тщательно процедить и поставить в холодильник, пока не охладится. Все, можно пить!

Кстати, хороший квас должен быть светлым, почти прозрачным, резким и кислым на вкус. А еще из него получается замечательная окрошка!

На дорогах стало больше аварий

Как только температура превышает 30 - 35 градусов жары, предупреждают спасатели ставропольцев, нужно быть внимательнее и осторожнее на дорогах. На раскаленном под солнцем асфальте выделяются капельки смолы - машины по ним плывут. По словам Галины Пасечник, председателя профсоюза автомобилистов края, ставропольские трассы от зноя становятся небезопасными, поскольку большинство из них сделано с нарушением технологий.

Кстати, летом работа дорожников не прекращается и становится настоящим адом. По технологии при укладке температура асфальтобетонной смеси не должна быть ниже 170 градусов. Плюс раскаленный воздух, температура которого зашкаливает за +30.