Хуран кули, курзе, пельнянь: в Железноводске пройдёт фестиваль «Народный пельмень»

Для гостей фестиваля приготовят 3000 порций пельменей.

Фото: Олег РУКАВИЦЫН.

День народного единства - праздник молодой: он отмечается с 2005 года, но успел стать по-настоящему всенародным. Его встречают широко, и в каждом регионе свои традиции: где-то шествия и митинги, где-то ярмарки и спортивные турниры, где-то концерты и театральные постановки. «КП-Северный Кавказ» писала, что на Ставрополье 4 ноября пройдут праздничные концерты, спектакли и десятки активностей для взрослых и детей.

А в Железноводске 4 ноября состоится гастрофест, посвященный пельменям. Потому что это блюдо есть почти у всех народов, хоть и называется по-разному. Отведать пельменей и познакомиться с национальными рецептами смогут гости и жители города курорта на большом гастрономическом фестивале «Народный пельмень». Он стартует ровно в полдень на площадке у Пушкинской галереи.

«В больших казанах приготовят сразу шесть видов национальных пельменей, а перед подачей каждого блюда выступят творческие коллективы с народными танцами», - рассказал глава города-курорта Евгений Бакулин.

В Дагестане свои пельмени, они называются курзе.

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН.

Всего приготовят три тысячи порций хлебных ушек – так переводится название блюда с коми-пермяцкого языка. Гости фестиваля смогут попробовать не только классические русские пельмени, но и татарские пилмэн (кияу пилмэне), осетинские хинкали, чувашские хуран кукли, дагестанские курзе и самое старинное блюдо удмуртов и коми-пермяков – пельнянь.

Также жители и гости курорта узнают рецепты национальных блюд, кулинарные обычаи, смогут поучаствовать в викторинах.

Уважаемые читатели!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и в MAX. Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях Вконтакте и Одноклассниках

Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию: danil.yurkov@phkp.ru