В сливочном масле со Ставрополья обнаружены консервант и растительные жиры
Фото: Олег РУКАВИЦЫН.
Эксперты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели исследования, согласно которым в образцах сливочного масла со Ставрополья были найдены консервант и растительные жиры. По нормативам в продукте должен содержаться только молочный жир.
Также в сливочном масле обнаружили сорбиновую кислоту. Производители используют её в качестве консерванта: она обладает способностью противостоять росту микроорганизмов, в частности плесени, дрожжей и ряда бактерий, за счёт чего продукт медленнее портится.
«При этом добавлять сорбиновую кислоту в сливочное масло нельзя: это противоречит действующим стандартам», – объяснила начальник отдела токсикологических и радиологических исследований Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Екатерина Сухачева.
Употребление масла с остаточными количествами этой добавки может быть опасным для здоровья. Среди побочных эффектов от ее употребления: аллергические реакции, а также ухудшении усвоения витамина B12.
Уважаемые читатели!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и в MAX. Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях Вконтакте и Одноклассниках
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию: danil.yurkov@phkp.ru