Самые популярные блюда из мяса: лягур и гедлибже (или джедлибже). Лягур - вяленое мясо, тушенное с картофелем. Гедлибже - курица, тушенная в сметанном соусе, с луком, пшеничной мукой и красным перцем.
На гарнир очень часто подают пасту, в КБР это не лапша, а круто сваренная пшеничная каша - такой консистенции, что ее можно резать ножом.