Как у Вимм-Билль-Данн получается вкусное и полезное молоко?

Молочные продукты издревле пользуются большой любовью у жителей нашей страны. Вспомните, как на Руси называли корову - «наша кормилица». Ведь в доме, где была буренка, все всегда были сыты.

Сегодня качественную молочную продукцию можно приобрести практически в любом магазине. Если вы выбрали молоко, кефир или йогурт от «Вимм-Билль-Данн» - будьте уверены, все эти продукты придутся вам по душе, ведь изготавливаются они только из натурального молока.

Мы решили проследить за тем, какие процессы проходит молоко, прежде чем появиться на столе в виде вкусных и полезных продуктов от «Вимм-Билль-Данн».

1. Получение молока

Качество молока во многом зависит от здоровья коров, его дающих. Богатая кормами природа Кубани позволяет коровам компании «Вимм-Билль-Данн» полноценно и правильно питаться, а значит оставаться здоровыми. Именно поэтому здесь круглый год получают и перерабатывают только свежее и натуральное сырье.

2. Проверка

Полученное от кубанских буренок молоко обязательно тестируется на запах, вкус, цвет и консистенцию. В специальных лабораториях опытные работники компании «Вимм-Билль-Данн» проводят анализ пробы молока на его состав и наличие бактерий.

3. Бактофугирование

Или попросту выделение микроорганизмов из молока под действием центробежной силы в специальных бактофугах. Высокая эффективность бактотермической обработки сырья, которую осуществляют в компании, позволяет увеличить срок годности продукта без применения консервантов. Именно поэтому молочные продукты под маркой «Вимм-Билль-Данн» легко хранятся целую неделю и не киснут.

4. Сепарирование и нормализация

Теперь молоко нужно обезжирить. С помощью специального устройства - сепаратора - от молока отделяются сливки (в дальнейшем из них делают другие молочные продукты, например сметану). При этом регулируется состав молока (массовая доля жира, сухих веществ, углеводов, витаминов, минеральных веществ) до значений, соответствующих стандартам и техническим условиям.

5. Пастеризация

Пастеризацией называют один из способов уничтожения вредных микроорганизмов в пищевых продуктах при помощи нагревания до определенной температуры. Именно таким способом без изменения вкусовых свойств молока уничтожаются туберкулезные, бруцеллезные и другие болезнетворные бактерии.

6. Стерилизация

Стерилизуют молоко для того, чтобы обеспечить его длительное хранение при температуре окружающей среды. Причем без изменения качества. Готовый продукт от «Вимм-Билль-Данн» можно хранить и смело употреблять в течение полугода.

7. Упаковка

Теперь полученную продукцию расфасовывают в специальную упаковку, сохраняющую вкус и свежесть продукта. Продукция от «Вимм-Билль-Данн» в яркой и красочной упаковке легко узнаваема в любом магазине.

8. Наслаждение вкусом

Среди молочных продуктов «Вимм-Билль-Данн» есть как традиционные продукты - сметана, ряженка, творог, кефир, так и вкусные молочные десерты: взбитые творожки, йогурты, глазированные сырки, молочные напитки. А еще «Вимм-Билль-Данн» производит сыры: твердые и плавленые. Плавленый сыр «Веселый молочник» производится в городе Тимашевске и затем поставляется во все уголки нашей большой страны, а также в соседние государства.

Натуральные молочные и кисломолочные продукты марки «Кубанская буренка» уже успели завоевать симпатии покупателей. А молочная продукция под маркой «Домик в деревне», приготовленная с соблюдением всех тонкостей традиционной русской рецептуры, сделает любой стол по-настоящему праздничным. Для тех же, кто стремится вести здоровый образ жизни, незаменимы обогащенные полезными веществами продукты марки «Наш Доктор».

НАША СПРАВКА

Созданная в 1992 году компания «Вимм-Билль-Данн» - ведущий производитель соковой и молочной продукции в России. В компанию входят 37 крупнейших производственных предприятий в более чем 20 городах России и СНГ. Торговые филиалы открыты в 27 крупнейших российских городах и в странах ближнего зарубежья.

«Тимашевский молочный комбинат» вошел в состав производственно-торговой группы «Вимм-Билль-Данн» в декабре 2000 года. Это событие позволило предприятию выйти на качественно новый уровень производства молочных продуктов питания.

Смотрите фотогалерею.

На правах рекламы.