Сотни тысяч фруктов и новые рекорды: гастрофест «Яблочный джем» в 5-й раз пройдет в Нальчикефото

Праздник яблок продлится три дня. Фото: минкурортов КБР

Кабардино-Балкария готовится к очередному грандиозному гастрономическому фестивалю – «Яблочному джему». В 2026 году он пройдет на площади Абхазии в Нальчике с 9 по 11 октября. Изначально старт планировался на 2 число, но его перенесли из-за непогоды.

История «Яблочного джема» началась в 2019 году и сразу с мирового рекорда. Тогда участники мероприятия выложили гигантское яблочное панно размером 51 м на 20 м. На него ушло более 175 тысяч яблок общим весом почти 40 тонн.

Рассмотреть панно полностью можно было только с воздуха. Фото: Книга рекордов России

В 2023 году организаторы фестиваля удивили гостей (а их собралось 70 тысяч!) фруктовым арт-объектом в форме головы богатыря Сосруко (один из главных героев нартского эпоса, по легенде, рожденный из камня) с факелом на вытянутой руке.

В 2024 году на «Яблочном джеме» вновь установили рекорд, но уже российского масштаба: за два дня сварили 300 литров яблочного варенья. Одну часть угощения раздали на месте, другую отправили в социальные дома республики.

В 2025 году «Яблочный джем» стал самым масштабным. Он объединил больше 300 участников. Особенностью мероприятия стало приготовление 4 тонн яблочного пюре к церемонии открытия.

Куда сходить в Нальчике 9, 10, 11 октября 2026 года

В 2026 году фестиваль сохранит традиционный формат. Гостей ждут дегустационные зоны с блюдами местной продукции, образовательные мастер-классы от именитых бренд-шефов (ожидается приезд порядка 15 профессиональных поваров из разных регионов страны), ярмарка-продажа ярмарка-продажа ремесленных изделий и насыщенная концертная программа.

Кстати, в начале сентября Нальчик уже принимал другой масштабный гастрофест «Вкусы России». Производители из 40 регионов страны угощали фермерскими сырами, горным медом, мясными и рыбными деликатесами, вареньем из шишек, крафтовыми напитками и национальной выпечкой. Главным событием фестиваля стало приготовление самой большой кабардинской халвы весом 254 кг. Достижение внесли в Книгу рекордов России. На создание лакомства по уникальному рецепту ушло более шести часов, а в процессе участвовали 12 опытных поваров и восемь помощников.