Больше овощей и зелени: ставропольский гастроэнтеролог рассказала, как безболезненно выходить из постафото

Гастроэнтеролог рассказала, как безболезненно выходить из поста

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Великий пост подходит к концу. В воскресенье верующих, соблюдавших его, ждет серьезное искушение – обильное застолье. Но расслабляться все-таки не стоит. В противном случае можно серьезно навредить здоровью.

Как выйти из постного меню и перейти на обычный рацион без вреда для здоровья «Комсомольской правде» рассказала кандидат медицинских наук, заведующая гастроэнтерологическим отделением Ставропольской краевой больницы, врач-гастроэнтеролог высшей категории Марина Перекалина.

«Праздничные» болезни

«Во время поста значительно снижается потребления мяса, рыбы, молочных изделий и яиц, то есть продуктов животного происхождения. В нашем рационе в этот период преобладают углеводы, клетчатка и растительные масла. Пищеварительная система адаптируется к более легкому рациону, и в организме уменьшается выработка ферментов, необходимых для переваривания белка и жиров животного происхождения, – говорит врач. – Понятно, что пасхальный стол богат и разнообразен, там много мясных блюд, копченостей, жаренной пищи, сладкой выпечки. И если все это сразу начать поглощать в огромных количествах, без разбору, то это чревато, в лучшем случае, расстройством желудка и стула, изжогой, тошнотой, вздутием, рвотой, болью. В худшем – можно заработать острые приступы холецистита, гастрита, панкреатита, обострение язвы и прочих желудочно-кишечных заболеваний».

Обострение этих болезней нередко происходит в связи с праздниками. Их иногда даже называют «праздничными» или «послепраздничными». Но несмотря на красивое название, ничего приятного и хорошего в них нет.

Обострения болезней могут начаться после резкого изменения рациона

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП

Главное правило – умеренность

«Главное правило в этот период – умеренность. Понятно, что никто не обойдется без традиционных символов пасхального стола. Первое, что пробуют, чем разговляются постившиеся, – кулич, яйца и пасха. Эти продукты достаточно калорийные и жирные, поэтому нужно постараться ограничится одним яйцом и небольшим кусочком кулича и пасхи. Свежей выпечкой вообще увлекаться не стоит, особенно при проблемах с пищеварением. Об этом хорошо знали наши бабушки и прабабушки: куличи они выпекали заранее, чтобы они успели немного подсохнуть и не причиняли вреда пищеварительной системе, – говорит Марина Перекалина. – Выходить из поста лучше всего с кисломолочными продуктами небольшого процента жирности. В идеале – обезжиренными. Можно начать с кефира, ряженки, йогурта, затем постепенно можно переходить на цельное молоко, творог, масло, сыр».

Также гастроэнтеролог рекомендует, не налегать на жирное, жареное, маринады, соленья. В первую неделю после поста откажитесь от тяжелой пищи - холодца, пельменей, чебуреков, шашлыков, свинины, баранины, утятины, гусятины, жареной и копченой рыбы, колбасы, сала.

Можно приготовить курицу, индейку, кролика, постную говядину, нежирную рыбу - минтай, треска, окунь. Мясо и рыбу лучше употреблять не в жареном виде, а варить, запекать или готовить на пару. На гарнир можно подать варенные, тушенные или запеченные овощи, овощные салаты, зелень. Не будем забывать, что клетчатка – это «наше все» для кишечника.

Гастроэнтеролог рекомендует, не налегать на жирное, жареное, маринады, соленья. Фото: сгенерировано нейросетью Midjourney

Важно, чтобы организм получал достаточное количество жидкости. Чем больше вы будете пить простой воды, морсов, травяных чаев, отвара шиповника, узвара, тем легче организму перестроиться с растительной пищи на белковую.

В первые дни надо питаться понемногу, но часто. Рекомендуются три основных приема пищи и два перекуса.

Обязательна физическая нагрузка. Просто походить полчаса, уже лучше, чем провести это время на диване.

Первые два-три дня можно пропить ферменты. Особенно этот совет актуален для тех, кто уже сталкивался с проблемами или заболеваниями ЖКТ. Ферментные препараты помогают быстрее адаптироваться к новому рациону.

«Переходите на обычный рацион питания умеренно и постепенно. Давайте не будем перегружать наш организм лишними порциями еды и алкоголя, и не только в праздник Пасхи, но и в другие дни», – акцентировала Марина Перекалина.

СПРАВКА «КП»

Холецистит – воспаление желчного пузыря, одно из самых распространенных патологий ЖКТ в мире. Развитие холецистита, помимо прочего, провоцирует чрезмерное употребление мучного и жирного, особенно жиров животного происхождения, переедание, злоупотребление алкоголем.

Панкреатит – опасное заболевание, характеризующееся воспалением поджелудочной железы. Основная причина панкреатита - злоупотребление алкоголем и уже имеющиеся заболевания желчного пузыря и желчных путей, которые, как правило, обостряются при погрешностях в питании. Также среди причин – несбалансированное питание, особенно злоупотребление жирной и острой пищей.

Уважаемые читатели!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал. Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях Вконтакте и Одноклассниках

Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию: danil.yurkov@phkp.ru

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

«Любой мог побаловать себя деликатесами»: как в дореволюционном Ставрополе праздновали Пасху

«Комсомолка» узнала, как праздновали Пасху в дореволюционном Ставрополе (подробнее).

Пасхальный стол: как не ошибиться при выборе основных продуктов

Ставропольцам дали рекомендации по выбору продуктов к Пасхе (подробнее).