Хычин единства: на фестивале в Нальчике презентовали акцию «Пирог на Четвёртое»

Угощать пирогами соседей и родных может стать новой традицией Дня народного единства.

Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП

В Кабардино-Балкарии завершился масштабный гастрофестиваль «Вкусы России». На два дня главная площадь Нальчика превратилась в большую ярмарку. Гости могли попробовать и купить тысячи наименований продуктов - от фермерских сыров и мёда до мясных деликатесов, крафтовых напитков и национальной выпечки. Для посетителей работали кулинарные и ремесленные мастер-классы, арт-базар, прошел концерт с участием кавказских артистов. «КП-Северный Кавказ» писала, что в рамках фестиваля была приготовлена самая большая халва в России.

Одним из главных событий гастрофеста стала презентация всероссийской акции «Пирог на Четвёртое». Она призвана стать новой традицией празднования Дня народного единства. Смысл в том, чтобы 4 ноября испечь пирог, хычын или дэлен (традиционное блюдо адыгской кухни, лепёшки из дрожжевого теста с начинкой) по семейному рецепту и разделить его с близкими, друзьями и соседями.

В каждой семье есть свой фирменный рецепт пирога.

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

По замыслу авторов проекта, акция призвана объединить семьи, поколения, регионы и народы России. Специально для презентации участники фестиваля приготовили большой общий пирог. Для него использовали продукты, привезённые из разных уголков России: муку, мёд, ягоды и другие ингредиенты. Такое блюдо стало символом страны, в которой разные традиции и культуры объединяются в единое целое.

«В каждом уголке России живёт свой особенный вкус пирога. Рецепты передаются из поколения в поколение и оживают в руках тех, кто не позволяет традициям исчезнуть. Пирог объединяет людей за одним столом, создаёт повод для тёплого разговора и помогает почувствовать связь друг с другом. Пирог - это мы: разные продукты, разные вкусы и разные истории, которые, соединяясь, становятся одним целым», - рассказали организаторы акции.

КСТАТИ

День народного единства фактически пришёл на смену Дню Октябрьской революции, который отмечался 7 ноября. Именно эта дата была выходным днём в советское время, а с 1996 года 7 ноября назывался Днём примирения и согласия. Теперь выходной перенесён на 4 ноября - День народного единства, а 7 ноября стало рабочим днём.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

6 часов работы в 40 рук и 150 тонн муки: самую большую в России пшенную халву приготовили в КБР

Уважаемые читатели!

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и в MAX. Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях Вконтакте и Одноклассниках

Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию: danil.yurkov@phkp.ru